Competição culinária sustentável reúne talentos da companhia para criar receitas com menor impacto ambiental e foco em alimentação saudável
A Sodexo realizará no dia 24 de março de 2026, em Londres, a final global do Cook for Change, competição culinária internacional que destaca o talento de chefs da empresa na criação de receitas mais saudáveis e com menor impacto ambiental.
Nesta quarta edição do desafio, nove chefs finalistas de oito países — Austrália, Brasil, Chile, França, Índia, Holanda, Reino Unido e Estados Unidos — disputarão a etapa decisiva após um processo seletivo que reuniu cerca de 500 chefs de 30 países.
O Cook for Change funciona como uma vitrine da estratégia da empresa para apoiar clientes na evolução da oferta alimentar, alinhando criatividade culinária a demandas crescentes por sustentabilidade e qualidade nutricional.
Competição internacional e novas práticas culinárias
A edição de 2026 da competição foi organizada em parceria com o Rational Group, empresa especializada em tecnologia e equipamentos para preparo de alimentos quentes em cozinhas profissionais.
Nos meses que antecederam a final, os participantes passaram por um novo formato de seleção que incluiu três semifinais regionais realizadas em novembro de 2025 nas cidades de Chicago, Xangai e França.
A final em Londres reunirá os nove chefs classificados em um dia de competição, no qual os pratos serão avaliados por um júri formado por chefs e especialistas em gastronomia. A cerimônia de premiação será transmitida ao vivo pelo YouTube e contará com a presença de clientes e parceiros da Sodexo.
Após a premiação, uma recepção reunirá convidados para a degustação das receitas criadas pelos finalistas, que refletem o conceito da competição ao priorizar ingredientes de origem vegetal, sazonalidade, qualidade nutricional e redução da pegada de carbono.
Representante brasileiro aposta em técnica e zero desperdício
Representando o Brasil, o chef Ricardo Fontana apresentará um prato que combina técnica culinária com o conceito de zero desperdício.
Segundo Fabiana Suiti, diretora de Food Innovation & Development da Sodexo Brasil, a competição também funciona como um espaço de experimentação para novas soluções alimentares.
“Chegar à final global do Cook for Change, em Londres, é a confirmação de que a nossa agenda de alimentação sustentável ganha escala quando unimos propósito, técnica e inovação, com receitas de baixo impacto ambiental e aproveitamento integral dos ingredientes. É desse laboratório global que trazemos aprendizados concretos para transformar a experiência de clientes e consumidores, acelerando uma transição alimentar que entrega sabor, nutrição e responsabilidade ambiental em cada prato”, afirma.
Alimentação sustentável como estratégia de marca
Ao promover o Cook for Change, a Sodexo busca mobilizar chefs da companhia a desenvolver soluções culinárias alinhadas às mudanças no comportamento do consumidor, que cada vez mais busca refeições acessíveis, saborosas e saudáveis.
Dentro desse contexto, os chefs desempenham um papel estratégico ao transformar essas demandas em práticas culinárias concretas — desde a escolha dos ingredientes até os métodos de preparo.
A competição reforça a ambição da empresa de utilizar a alimentação como ferramenta de transformação positiva, incentivando hábitos alimentares mais responsáveis e contribuindo para o desempenho dos negócios de seus clientes.
